概要

身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は、スパゲティ・マカロニ。原料は「デュラムセモリナ」というパスタ専用の小麦粉を使用します。小麦粉を水とミキサーで混ぜ合わせ、ダイスという型から押し出して成形し乾燥します。包装し出荷するまで、人の手に触れることなく作られる様子をご紹介します。