THE MAKING

(298)冷凍春巻ができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2010年

概要

身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は『冷凍春巻』です。どのように素材から具をつくるのか。その具を皮で巻いて、揚げた後、冷凍をする。というこの工程がどの様に行われていくのか?具と生地を入れるだけで、自動的に春巻をつくっていく専用の機械や、工場ならではの大量生産の様子をご紹介します。

出演者名・所属機関名および協力機関名

株式会社ニチレイ

【予告編】科学の遺産と未来
(7)自然との共生