THE MAKING

(290)氷砂糖ができるまで

番組一覧へ戻る

再生時間:14分

制作年度:2009年

概要

身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は氷砂糖です。氷砂糖はグラニュー糖からつくられます。グラニュー糖をお湯で溶かして、ろ過した砂糖液に、種となる砂糖の粒を入れておくことで、砂糖の結晶が育ち、数日から数週間をかけて氷砂糖は完成します。2種類ある氷砂糖。それぞれの作られ方が分かります。

出演者名・所属機関名および協力機関名

中日本氷糖株式会社