THE MAKING

(280)おでん種ができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2009年

概要

身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。様々な加工機械や、熟練の技によって、「原料」から「製品」に変わっていく工程をお楽しみ下さい。今回はおでん種。小麦粉を練り型に入れ、茹でて作る「ちくわぶ」.魚のすり身に野菜などをいれて作る練り製品がおでん種になります。

出演者名・所属機関名および協力機関名

㈱蒲一 本社厨房