THE MAKING

(274)おぼろ昆布ととろろ昆布ができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2009年

概要

身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回はおぼろ昆布ととろろ昆布です。酢に漬けて柔らかくした昆布を、おぼろ昆布は昆 布にそって手で削ります。とろろ昆布は 重ねて接着した後、機械で縦に 削ってつくります。

出演者名・所属機関名および協力機関名

㈱かまだ商店

【予告編】科学の遺産と未来
(5)未知への挑戦