THE MAKING

(242)煎餅ができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2007年

概要

シリーズ「ザ・メイキング」。 身近な製品がどの様な技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、せんべいです。米を砕いて粉にして、練ってから、餅つき機で餅にします。出来た餅は「しんこ」と呼ばれ、これを薄くのばして丸く切り抜き、乾燥後、醤油をつけてでき上がります。

出演者名・所属機関名および協力機関名

大川や

【予告編】科学の遺産と未来
(4)江戸期の科学教育