THE MAKING

(217)ちくわができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2006年

概要

シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、ちくわです。グチ・タラ・トビウオなどの魚の身をすりつぶし、練り上げて、オートメーションで棒に巻きつけていきます。みりんでこげ目をつけて棒を抜き取ります。         

出演者名・所属機関名および協力機関名

舞鶴かまぼこ協同組合