THE MAKING

(173)アイスクリームができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2004年

概要

シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを、追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、アイスクリームです。原料となるのは粉乳やバター、水飴などです。原料を混合してバニラエッセンスなどを加えたあと、空気を含ませてソフトにします。その後こ型を使って整形したり、チョコレートやクランチをコーティングしていきます。

出演者名・所属機関名および協力機関名

林一二㈱ センタンアイスクリーム 奈良工場