THE MAKING

(151)まんじゅうができるまで

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再生時間:14分

制作年度:2003年

概要

シリーズ「ザ・メイキング」。普段なじみのある身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは「まんじゅう」。まんじゅうは皮とあんこからできています。皮の生地は卵、砂糖、小麦粉から作ります。あんこの原料は大手芋(おおてぼ)という豆。機械を使って、あんこを生地で包み、ひよこの形にプレスし、オーブンで焼きます。

出演者名・所属機関名および協力機関名

株式会社 ひよ子