おいしさの扉

(6)日本列島と食物【中編】大地の恵み~土と野菜~

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再生時間:7分

制作年度:2015年

概要

食材に恵まれた日本。日本全国で食べられる海の幸、山の幸は、日本列島の豊かな自然がもたらしてくれたものです。しかし、その豊かさの影には人々の努力がありました。日本の食を育む大地や海に科学の目を向けると、知らなかった事実が見えてきます。
【中編】では、農産物を育てる日本の土壌についてみていきます。

出演者名・所属機関名および協力機関名

大島宏行(東京農業大学 生産環境化学研究室 助教)