知的好奇心を刺激する科学動画ライブラリ
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再生時間:7分
制作年度:2015年
毎日の食事。多くの人たちにとって、それは楽しい時間です。しかし、ときに食事を楽しめないこともあります。食中毒や食物アレルギー、食べることで体に起こるトラブル。私たちが食べ物を食べた後、体の中では、いったい何が起きているのでしょうか?食事に科学の目を向けると、知らなかった事実が見えてきます。 【中編】では、安全に食べるための科学と食中毒について紹介します。
門間千枝(東京都健康安全研究センター)